domingo, 22 de dezembro de 2013

"Vacine" seu Sistema Imunológico

Boa tarde amigos do blog!
Como sabemos, o câncer causa efeitos devastadores em nosso organismo, entre eles, a queda da nossa imunidade, que piora com o tratamento quimioterápico, então segue ai pra vocês, uma receitinha de um suco (é verde, mas o foco aqui não é os tais sucos detox) super rico em nutrientes para dar "UP" no sistema imuno dos amigos.
Bora lá então:

Suco "Vacina" para a Imunidade

- 6 folhas de couve (rica em antioxidantes, desintoxica e limpa as células, fonte de vitamina C)
- 1/2 ramo de salsa (rica em vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e vitamina D)
- 1 pepino (rico em vitaminas do Complexo B, fonte de fibras)
- 3 maças vermelhas pequenas (altas concentrações de vitaminas B, C e E, rica em fibras, antioxidantes e substâncias antiinflamatórias)
- 1/2 limão com casca (super rica em vitamina C, fósforo, cálcio, ferro. silício, flavonóides)
- 1 colher de café de gengibre em pó (excelente fonte de vitaminas B6, cobre, magnésio e potássio, possui ação antioxidante, antisséptica)
- 250ml de água mineral ou água de coco

Modo de Preparo: Liquidificar todos os ingredientes e beba logo após de pronto. Consuma pela manhã em jejum.

Observação: acrescente 5g de glutamina em pó no suco (indico a Glutaflora da Invictus, tem na Rede Mundo Verde, mas pode ser outras marcas).

Nutri Fernanda S. Bortolon



quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Existe Relação entre o Glúten e o Câncer?

Até o presente momento não foi estabelecida uma conexão entre o glúten e risco de câncer. A exceção é o câncer intestinal e, mesmo assim , o glúten só aumenta o risco de desenvolvimento se uma pessoa possui a doença celíaca ou intolerância ao glúten.
De fato, inúmeros estudos observacionais mostram que o consumo de cereais integrais, incluindo os grãos que contêm glúten (trigo, centeio, cevada), diminuem o risco de alguns tipos de câncer, como câncer de mama, próstata, cólon.
Os grãos integrais e fibras ajudam na saciedade, auxiliando na manutenção do peso corporal saudável. Os cereais integrais contêm muitos nutrientes importantes para ao nosso organismo. Por todas estas razões, grãos integrais, - aqueles com glúten e sem - devem ser parte de uma dieta saudável.
Existe uma situação em que o glúten deve ser evitado completamente: a doença celíaca ou intolerância ao glúten. Nesta situação, o consumo de alimentos com glúten leva ao desenvolvimento de uma série de problemas de saúde, como o aumento no risco de câncer de intestino. No entanto, mesmo em pessoas com doença celíaca, o glúten não está associado ao aumento do risco dos outros tipos de câncer.

Para os portadores da doença celíaca, o glúten deve ser evitado, a fim de limitar o risco de outros efeitos devastadoras na saúde, como a desnutrição, anemia, osteoporose, alterações neurológicas, alopécia (queda de cabelo), erupções cutâneas e problemas de tireóide . 

Antes de cortar completamente o glúten de sua alimentação converse com seu nutricionista, que irá orientá-lo a consumir alimentos alternativos, evitando uma possível deficiência nutricional. Caso suspeite de doença celíaca ou intolerância ao glúten procure um médico, que pode lhe solicitar exame de sangue para diagnósticar a doença.

Elaborado por Fernanda S. Bortolon.