terça-feira, 31 de maio de 2011

Saiba quais alimentos podem proteger seu organismo contra o câncer

As isoflavonas na soja, o licopeno no tomate, a luteína no espinafre e o resveratrol na uva são essenciaisAlguns compostos exercem uma ação protetora contra o desenvolvimento do câncer. Muitos deles encontram-se nos alimentos, como as isoflavonas na soja, o licopeno no tomate, a luteína no espinafre, o resveratrol na uva, etc.

— Estudos indicam que dietas ricas em frutas e vegetais podem ser muito benéficas na prevenção de muitos tipos de câncer — afirma a nutricionista Fernanda Bortolon.

Segundo Fernanda, esses alimentos são ricos em bioflavonóides, fibras e antioxidantes, como o beta-caroteno, a vitamina A, C, E, selênio. Estas substâncias podem prevenir ou retardar o aparecimento de alguns tipos de câncer.

A ingestão de quantidades elevadas de vitaminas não previne câncer conforme a maioria dos estudos. Portanto, explica a nutricionista, a suplementação de vitaminas e minerais deve acontecer somente em casos específicos, quando não é possível atingir as necessidades pela alimentação.

— A prevenção do câncer, através da alimentação não está na ingestão de um alimentos específico e sim na adoção hábitos saudáveis através do consumo uma alimentação variada e colorida rica em frutas e verduras — orienta Fernanda.

A seguir os compostos mais estudados como mecanismo de prevenção de alguns tipos de câncer e suas fontes alimentares:

— Beta-caroteno: cenoura, tomate, caqui, manga, abóbora, couve, espinafre, brocólis.

— Licopeno: extrato de tomate, molho de tomate, tomate, melancia, goiaba.

— Vitamina C: frutas cítricas (laranja, limão, abacaxi, acerola, morango), brócolis, pimentão, couve.

— Vitamina E: óleo de girassol, margarina, amêndoa, gérmen de trigo, amendoim.

— Isoflavonas: soja e derivados.

— Sêlenio: frutos do mar, castanha do Pará, nozes, carnes, ovos, leite e derivados.

— Fibras: cereais integrais, feijões.


Fonte: http://www.clicrbs.com.br/especial/rs/bem-estar/19,0,3010913,Saiba-quais-alimentos-podem-proteger-seu-organismo-contra-o-cancer.html

Dia Mundial Sem Tabaco!!

O cigarro contém mais de 60 substâncias cancerígênas.
Todas aumentam o risco de câncer de boca, faringe, laringe, traquéia, pulmões (risco 10 a 20 vezes maior).Ainda câncer de esôfago, estômago, rins, bexiga, colo do útero, mama e leucemia mileóide aguda.
O fumante passivo tem maior risco de câncer de pulmão.
O fumo é responsável por 90% da doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) e aumenta seu risco em 10 vezes.

VOCÊ SABIA?

• Que a fumaça do cigarro reúne, aproximadamente, 4,7 mil substâncias tóxicas diferentes e muitas delas são cancerígenas?
• Que o tabagismo está ligado a 50 tipos de doenças como câncer de pulmão, de boca e de faringe, além de problemas cardíacos?
• Que, no Brasil, 23 pessoas morrem por hora em virtude de doenças ligadas ao tabagismo?
• Que crianças com sete anos de idade nascidas de mães que fumaram 10 ou mais cigarros por dia durante a gestação apresentam atraso no aprendizado quando comparadas a outras crianças?

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Receita de Sal de Ervas

Para os pacientes oncológicos que precisam ter controle do sódio na alimentação, segue uma receitinha de Sal de Ervas que pode ser utilizado aos hipertensos.

O sal de ervas é uma opção saudável ao sal comum, e pode ser usado por hipertensos.

Receita,

1 colher de:
-Louro
-Tomilho
-Alecrim
-Manjericão
-Alho
-Salsinha

Bater os ingredientes no liquidificador. Guardar em pote de vidro bem fechado. Usar no lugar do sal comum.

segunda-feira, 23 de maio de 2011

TAÍ O LADO BOM DA COISA

Os efeitos colaterais do tratamento geralmente desaparecem com o seu término.
Se a terapia for prolongada, porém, poderá ser necessário introduzir
mudanças de longo prazo em sua alimentação, para ajudar a enfrentar os efeitos e manter o bem-estar físico.
As idéias e sugestões aqui apresentadas deram bons resultados para outros
pacientes. Mas, como uma pessoa é diferente da outra, você precisará descobrir as melhores soluções para o seu caso em particular.
LANCHINHOS DELICIOSOS PARA BELISCAR – TAÍ O LADO BOM DA COISA.
Tenha sempre à mão coisinhas gostosas para comer, como:
* pães, broinhas, biscoitos de água e sal;
* bolos e biscoitos integrais;
* cereais, pipoca;
* leite achocolatado, milk-shake e sucos;
* queijo prato, cremoso ou cottage;
* frutas frescas e secas; gelatinas, doces e sorvetes;
* pizza, sanduíches e pasteizinhos;
* chocolate, barra de cereais.
FUNDAMENTAL É MESMO A PROTEÍNA
Então, vamos aumentar sua ingestão, comendo:
* queijos amarelos – como o tipo prato – em um delicioso queijo quente (sanduíche)ou ralado sobre a sopa, na salada, nos omeletes;
* cottage ou ricota – com frutas e legumes, no macarrão ao forno, nas sobremesas,nos bolos, no recheio de panquecas;
leite – para beber e no preparo dos pratos (sempre que possível), em mingaus,sopas e em molhos brancos;
* sorvete ou iogurte, que você pode incrementar com caldas mil, frutas ou
cereais, dependendo da dieta em que estiver;
* ovos;
* frutas secas, nozes, sementes e germe de trigo;
* carnes e peixes;
* frutos do mar.
Fonte: Livro Comida que Cuida

terça-feira, 10 de maio de 2011

SEU CORPO FALA, APRENDA A OUVI-LO

Às vezes, quando os dias parecem impossíveis, nem mesmo as cores e a variedade dos alimentos têm o poder de despertar seu apetite ou de acabar com o enjôo. Só de pensar em carne você já fica enjoado... ovo, então, nem pensar. A boca está seca e os alimentos perdem seu gosto original... Nada de desânimo, sempre há uma solução! Nessa hora, o corpo é o nosso melhor guia. O segredo é fazer como as crianças, sábias: comer o que lhe apetece, viver o melhor do momento. Pode ser uma fruta fresca ou mesmo uma bela salada de folhas e legumes. Escolha o que lhe parecer mais gostoso e evite aquilo que traz a idéia de mal-estar.
Fundamental mesmo é não ficar de estômago vazio – nunca!
E um mesmo alimento, preparado de formas diversas, pode ter efeitos diferentes no organismo. A carne ensopada não caiu bem? Quem sabe grelhada, com aquele cheirinho de churrasco, não fica mais apetitosa? Tente descobrir que tipo de preparo é o mais atraente quando o corpo ameaça reagir com enjôo. E, sobretudo, procure se distrair com algo leve, divertido – alugue uma comédia, desenhe com seus filhos ou vá dar uma volta e compre um sorvete. Faça o que lhe der na telha.
Você merece. Cuidar do seu astral é tão importante quanto se manter bem alimentado.

terça-feira, 3 de maio de 2011

O coco e a água de coco

O coco é um fruto do coqueiro, da família das palmáceas, a qual
abrange cerca de um milhão de espécies. O coco-da-baia, introduzido na Bahia em 1553, pelos portugueses, é o mais conhecido e utilizado.
A água de coco, líquido existente no interior do fruto, especialmente
em maior quantidade quando o coco está verde, constitui sabor levemente adocicado e suave.
O valor nutritivo do coco e seu sabor variam de acordo com o estágio de maturação, apresentando de maneira geral quantidades significativas de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), além de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas A, B1, B2, B5 e C e magnésio.
A água de coco, diferente do que muitos pensam, não é fonte de gorduras; e sim de carboidratos e minerais (principalmente potássio).
Uma unidade média de coco verde contém cerca de 300 ml de água, o que equivale a:
54 calorias
12g de carboidratos
0,4g de proteínas
0,4g de gorduras

A água de coco é considerada uma bebida isotônica natural. A sua ingestão possibilita a reposição dos minerais que se perdem através da urina e da pele. É ideal para repor o líquido perdido em casos de desidratação (vômitos / diarréia) ou para perfazer os 2 litros de líquidos diários que devem ser ingeridos pelos pacientes em tratamento quimio ou radioterápico.

POR QUE BEBER TANTO LÍQUIDO?

A água e os líquidos de uma forma geral são vitais para o organismo. Cerca de 70% do nosso corpo é composto de água, necessária para o metabolismo de nutrientes e para o bom funcionamento renal e intestinal, além de prevenir o ressecamento da pele.
A recomendação é de 2 litros de líquidos/dia (água, chás, bebidas isotônicas, água de coco etc).
Procure evitar beber líquidos com a alimentação (menos em caso de boca seca e dificuldade para engolir), pois há diluição das enzimas digestivas, prejudicando o processo de digestão. Além disso, nosso trato digestivo produz 3 litros de sucos digestivos por dia! Só de saliva, produzimos 1,5 litro por dia!
Para pacientes inapetentes, cuja ingestão já se encontra reduzida, o líquido quando consumido junto às refeições ocupa espaço no estômago, impedindo que o paciente tolere uma maior quantidade de alimento.
Se você estiver apresentando vômitos ou diarréia pode ficar desidratado se não ingerir bastante líquido.
É importante lembrar que parte da medicação quimioterápica é
eliminada via renal; portanto a ingestão de 2 litros de líquido torna-se
importante, evitando, assim, que a urina se apresente de coloração amarelo-escura e com odor de medicamento.
Um alimento bastante disponível que pode ser
utilizado para a hidratação é a água de coco.